5 This typical Indonesian cake made of grated coconut is delicious and addicting

As a country with a tropical climate, coconut trees thrive all year round in various regions in Indonesia. Coconut itself is known as a multipurpose tree, because almost all parts of it can be used.

Coconut fruit is the most valuable part of the economy. You can enjoy the young coconut fruit directly into a refreshing young coconut ice. Especially if it is consumed in the hot sun or while on the beach.

Not only young coconut ice, there are many types of Indonesian culinary delights included in snack box jakarta that also use coconut as a mixture. Not a few typical Indonesian cakes that use grated coconut as the basic ingredient for making them.

also read : How to Make Klepon, Indonesia’s Famous Traditional Snack

1.Pancong Cake.

Pancong cake is a typical Betawi cake made from rice flour, coconut milk and coarsely grated coconut. The cake, also known as gandos and bandros, is printed in a semicircular mold and then baked over a fire until cooked. Usually pancong cake is served with a sprinkling of sugar to add sweetness.

2. Rangi Cake.

This cake, which is also typical of Betawi, at a glance has a similar appearance to a pancong cake. However, they are actually different cakes, even though they both use grated coconut in the dough. This cake is called rangi cake because it smells good when baked. The rangi cake is made from sago flour dough mixed with coarsely grated coconut then served with boiled brown sugar with jackfruit and thickened with a little sago flour.

3. Gemblong.

This cake, which is a favorite market snack for many people, is made from white glutinous rice flour, coconut milk, margarine and half-aged grated coconut. Knead gemblong dough until it is smooth and then shaped like a ball, then fried and then coated with brown sugar or dissolved palm sugar.

4. Wingko Babat.

This cake, which is often used as a souvenir, is made from grated coconut, glutinous rice flour and sugar. After all the dough is mixed evenly, the wingko tripe is shaped into a flat round and then baked or baked until cooked. The grated coconut used for wingko must use young coconut so that the texture of the wingko tripe remains soft even though it’s cold.

5. Cake sagon.

This cake, which is usually used as a typical Lebaran cake, is made from glutinous rice flour, a mixture of old grated coconut, margarine, sugar and vanilla. This cake has a sweet and savory taste. Uniquely, although from the outside the texture of the sagon cake looks solid and hard, but when bitten, the texture is very soft. The fragrance is also very tempting.

and also read about : Difference between Palm Sugar and Java Sugar

The Characteristic of Sundanese Cuisine- Part 3

The variety of types of Sundanese cuisine is not inferior to the culinary wealth of other tribes in Indonesia. In general, there are appetizers such as Soto Bandung. There are also main side dishes for rice  and meal box such as hayam bakakak, hideung squid, fried potato liver sauce, jengkol stew, ulukutek leunca, ase chilli hejo, oblo-oblo tempe pete chili hejo, kasreng hejo kacang hejo, and others.

The uniqueness of traditional Sundanese food is found in street food. Street food is a group of main, light, complementary, and dessert foods that are sold or sold in general. These foods can be obtained from sellers who live (in markets or restaurants) or peddle their food around. Street food is usually served in unique ways, from the manufacturing technique, the packaging design, to how to sell it.

also read : The Characteristic of Sundanese Cuisine-Part 1

One of the variations of traditional snack food packaging is using wrappers or pincuk. For example, banana leaves are the leaves most widely used as food wrappers. Apart from being cheap and easy to get everywhere, banana leaves are wide and can grow without being too affected by the seasonal fruit cycle. These leaves are often used in a wet state (heated near a fire). Traditional food packaging sourced from nature (leaves, trees, roots) is very representative of traditional humans who live from and for nature.

Pasundan is not only known for its natural beauty and the friendliness of its people, and when it comes to Asakan (food) there is no doubt about its diversity, because Pasundan is indeed rich in the image of a distinctive culinary taste. Moreover, the typical Sundanese Asakan is indeed known at a price that is affordable by all groups. No wonder people from outside the city deliberately come to West Java to taste Sundanese specialties. Even lately, this traditional food is being hunted by many lovers.

Various characteristics of the traditional Sundanese Asakan are a manifestation of the richness of cultural heritage which is not just filling the stomach but a sensation of special food from a region.

also read : The characteristic of Sundanese Cuisine-Part 2

The Characteristic of Sundanese Cuisine-Part 2

Sambal terasi is the most common companion seasoning in Sundanese dishes, eaten with lalap or tofu and fried tempeh, often served in a meal box. Sayur asem with tamarind sauce is probably the most popular vegetable in Sundanese dishes. Other popular types of vegetables are Soto Bandung, a type of soto with sliced ​​beef and radish, and shaking noodles, a type of noodle with beef and gravel.

There are many types of chilies that are used to make chili sauce and seasonings. There are green chilies, red chilies, bird’s eye chilies or hejo cengek, cengek beureum, fat chilies, peppers, and so on. The Sundanese deliberately plant various types of chilies and vegetables in their respective yards or gardens without being given chemical fertilizers and preservatives.

also read : Manfaat Menggunakan Daun Pisang untuk Membungkus Makanan

Apart from being spicy, Sundanese specialties also have a sweet taste (fishy-fishy) which is usually classified as a dessert. Among them are putri noong, klepon, cocorot, gurandil, awug, katimus, misro, and so on. There are also typical drinks such as goyobod ice or cincau ice. Another Sundanese food group is usually termed hahampangan or snack. Among them are keremes, opak, kolontong, borondong, kalua jeruk, kerupuk melarat, semprong, and so on.

Another distinctive feature of the traditional Sundanese Asakan is in its creativity that uses basic ingredients that most people consider useless. For example, stir fry genjer, whose basic ingredients are taken from weeds between rice plants. Kadedemes or cassava peel, which are often considered poisonous, are fried impun crisps made from small fish that live wild in rivers, or tutut, a conch pest that lives in rice fields. In hideung’s squid dish, the black color comes from the squid ink which is deliberately not thrown away. Also chilli fried beef liver or asakan made from beef and chicken offal. In some countries these ingredients are not processed into food because of high cholesterol levels.

also read : The Characteristic of Sundanese Cuisine – Part 1

The Characteristic of Sundanese Cuisine-Part 1

Sundanese traditional food is unique when compared to other traditional foods. In general, Sundanese traditional food tends to be salty, and has a characteristic freshness in the use of its ingredients, namely local raw vegetables (lalapan), chili paste, tofu and tempeh, salted fish, processed pepes. This condition is influenced by the culture of the traditional Sundanese people who are close to nature. Apart from their main livelihood is farming, Sundanese traditional people have an exotic natural environment. Sundanese food is often served in a meal box

Lalap is famous for being eaten with chili sauce and also karedok showing the Sundanese penchant for fresh raw vegetables. In contrast to Minangkabau cuisine which is rich and spicy with thick curry and coconut milk ingredients, Sundanese cuisine features a light, simple, and clear taste; ranging from savory salty, fresh sour, mild sweet, and spicy.

The traditional Sundanese traditional dishes or Asakan of the past have a dominant spicy taste. Because almost every vegetable dish or processed meat, the legacy of our ancient ancestors, always use chili as a spice which is deliberately made as body warmers in the middle of a cool climate. Even if you don’t use spicy spices, you must have chili sauce served with fresh vegetables.

also read : Bacem, Teknik Mengawetkan Asal Jawa Tengah

In Parahyangan’s culinary repertoire, chili sauce can reach dozens of types. Instant chili sauce includes chili sauce, combrang chili sauce, chili sauce, plow sauce, peanut sauce, and green chili sauce. There are also many traditional Sundanese Asakan in the past that used chili as a spice. Such as chili fried potato liver, mustofa potato fried chili sauce, ase chilli hejo, rendang jengkol, oblo-oblo tempe peuteuy chilli hejo, kadedemes or stir fry sampeu, and others.

also read : Perkedel : Makanan Hasil “pernikahan” Indo-Eropa

Perkedel : Makanan Hasil “pernikahan” Indo-Eropa

Bagi banyak orang Indonesia, kue sudah pasti bukan makanan asing. Kue bisa didapatkan di berbagai macam makanan, seperti soto, soto, menu nasi tumpeng, dll. Meski hal ini biasa terjadi, hanya sedikit orang yang mengetahui cara membuat kue muncul di Indonesia.

Makanan ini berbahan dasar kentang goreng dan tumbuk, kemudian dicampur dengan daging giling, lalu digoreng lagi, ternyata memiliki sejarah yang panjang dan menjadi pie yang kita kenal sekarang.

Wikipedia melaporkan bahwa kue tersebut sebenarnya berasal dari kata Belanda “Fikadeller” atau “Frikadel”, yaitu sejenis daging cincang atau giling yang telah diperas dan digoreng. Daging merupakan bahan utama frikadel, namun yang membedakan adalah di Indonesia kentang adalah bahan utamanya.

Masa penjajahan Belanda memberikan pengaruh yang signifikan terhadap budaya dan kuliner Indonesia, sehingga tidak heran jika makanan asal Eropa ini juga diadopsi dan menjadi salah satu khasanah kuliner Indonesia dalam berbagai bentuk.

Baca juga : Ragam Jenis Ayam Goreng Ala Indonesia

Saat itu, sepertinya daging sapi atau babi merupakan bahan yang sangat mahal, maka orang Indonesia memodifikasi Frikadel dengan menambahkan kentang tumbuk. Saat itu kentang merupakan tanaman yang mudah ditemukan dan murah, sehingga kentang menjadi bahan utama. Karena pengucapan Frikadel yang sulit diucapkan, lambat laun menjadi Perkedel dan menjadi kue yang kita kenal sekarang.

Ternyata ini merupakan perjalanan panjang dalam asal muasal atau sejarah kue, dan kue telah menjadi salah satu khasanah kuliner nusantara.

Baca juga : How To Make Klepon, Indonesia’s Famous Traditional Snack

How to Make Klepon, Indonesia’s Famous Traditional Snack

Klepon has a chewy, dense, sweet texture and doesn’t have a long shelf life. The food is made from a mixture of rice flour, glutinous rice flour, with green coloring from suji or pandan leaves which also makes it smell good. It is common to find snack box Jakarta.

It is formed into a round shape and the filling of brown sugar is then boiled in boiling water. The following are the ingredients and steps for making klepon that you can follow in launching the book 101 Kue Nusantara by Puspa Swara.

 Ingredients needed: 

400 ml warm water 

500 grams sticky rice flour 

1 tablespoon whiting water 

200 grams brown sugar, fine comb 

15 suji leaves

 10 pandan leaves

 50 ml water

 1 boutique grated coconut

 1/2 spoon fine salt 

How to make: 

1 Make suji leaf water by pounding 15 suji leaves and 10 panda leaves. Squeeze the water, then mix with 50 milli warm water. 

2. Place the glutinous rice flour into the container, add the whiting water, pour the warm suji water gradually, stirring until the dough can be formed. 

3. Shape the dough into circles the size of marbles. Flatten, then fill with 1/2 teaspoon brown sugar in the middle of the circle. 

4. Boil enough water over medium heat. Enter the dough dough, let it float, sign it is cooked. 5. Remove and drain. 

6. Roll the klepon on the grated coconut. Klepon is ready to be served.

Baca juga : Tumpeng Karakter Ala Bekal Bento Jepang

Tumpeng Karakter Ala Bekal Bento Jepang

Nasi Tumpeng semakin mengikuti perkembangan jaman. Tak hanya melulu berbentuk kerucut. Tumpeng juga bisa dibuat karakter sesuai keinginan pemesannya. Tumpeng karakter dan tumpeng mini hadir tanpa meninggalkan filosofi, makna serta pengharapan dari tradisi kuliner yang diwariskan nenek moyang secara turun temurun tersebut.

Tangan Niken Galuh cekatan memotong nori atau rumput laut menggunakan pisau khusus. Satu persatu bagian-bagian kecil nori yang telah dipotong disimpan dalam plastik klip kecil. Setelah selesai, ia membuat telur dadar warna-warni. Juga menggoreng lauk pauk lainnya.

Sejumlah sayuran segar juga siap dibentuk. Tahap menghias sayuran seperti wortel, mentimun atau bengkoang ini memerlukan konsentrasi. Butuh kecermatan. Tidak asal potong dan mengukir. Demi hasil akhir yang cantik.

Menurut Niken, nori-nori tersebut ibarat puzzle, yang nantinya akan digabungkan menjadi karakter tertentu. Bisa berupa wajah orang, satwa, benda atau karakter tokoh kartun. Nori tersebut diletakkan di atas nasi kuning yang menjadi ciri khas tumpeng tradisional.

Tumpeng karakter dan tumpeng mini ini bisa dipesan, meski hanya satu porsi. Artinya hanya ada nasi kuning, lauk ayam, telur dadar, perkedel, kering tempe serta garnish sayuran hanya untuk satu orang. Adapun porsi jumbo juga bisa dipesan untuk 10 hingga 20 orang menggunakan nampan tampah yang terbuat dari bambu.  

Lantaran semua dilakukan secara manual, waktu pembuatan tumpeng karakter tidak boleh dadakan. Niken biasanya meminta konsumen jauh-jauh hari melakukan pemesanan. Hal ini semata-mata untuk menunjang hasil akhir yang memuaskan, serta menjaga kualitas nasi tumpeng mini serta lauknya tetap enak.

Baca juga : Kekkonshiki no Ketaringu Yosan O Setsuyaku Suru Tame no Hinto

catering

No Comments

Kekkonshiki no Ketaringu Yosan O Setsuyaku Suru Tame no Hinto

結婚したときの最大の費用の1つは食費です。ケータリングウェディングパッケージの価格は高価です。特に何千もの招待がある場合。したがって、私たちは結婚式のケータリングに融資する計画を立てる必要があります。結婚式の予算がケータリングにほとんど費やされないようにしてください。(catering Wedding)

または、招待されたゲストの食事代を支払うためだけに借金をしなければなりません。 「ケータリングペルニカハン」を節約するためのヒント 実際には、結婚式の費用を抑える方法はたくさんあります。特にケータリング部門では、お金を節約したいのであれば、結婚披露宴の寛大さを打ち破る勇気が必要です。ここでは、結婚式のケータリングを節約するためのヒントを紹介します。(Catering Pernikahan)

1.予算を調整する

受付の前後にケータリング料金を考えてみませんか?後で選択する場合は、予算を使用する必要はありません。ケータリングを直接注文し、ゲストに提供します。最も安いパッケージを選択しても、結婚式の費用が安くなるという意味ではありません。予算がないから!このような活動では予算が重要です。活動に行くときだけでなく、日常生活においても予算は必須です。予算がなければ、私たちの財政生活は乱雑になります。結婚披露宴に含まれています。予算がない場合、何かの費用は追跡されません。(Nasi Tumpeng)

2.ご飯を減らす

あなたが結婚式に来たときの個人的な経験を見てください。白ご飯、「ナシタンペン」、チャーハンなど、ご飯は少々お召し上がりください。ほら、人は小屋を食べるのを好む傾向があります。小屋の食べ物は一般的に毎日食べられません。米、スープ、唐揚げ、魚などの真ん中のものとは異なり。たとえば、ケータリングのパッケージは20キログラムの米でした。たったの10キロに減らしてもらえますか?しかし、補償によりパッケージの価格は下がります、はい。

3.小屋に焦点を合わせる

前述のように、人々は通常小屋に焦点を当てています。私たちも同じでなければなりません。小屋が鍵です。お金を節約するには、中央のテーブルでメニュー部分を減らします。たとえば、ミドルパッケージの価格は200万ルピアで、小屋は1小屋あたり50万ルピアです。ちょうど100万ルピアをミドルミールにします。小屋はまだルピアです。ゲストの人数と一致する限り、50万人で問題ありません。ただし、可能であれば、IDR 100,000を追加して、割合を増やします。ゲストは通常​​、小屋の料理、特に山羊よりも頻繁にコメントします。どうして?建物に入るだけで、すぐに山羊肉小屋の近くの場所を選びます。ねえ、認めろ!

4.十分な水給仕にソフトドリンクを使用する代わりに、大量の水を飲む方が良いです。もちろん主な理由は、それがより経済的だからです。見てください、1リットルの清涼飲料の価格は2リットルのミネラルウォーターの価格と同じである場合があります。結局のところ、どちらも喉の渇きを和らげる働きをしています。さらに、水は清涼飲料水よりも健康です。ゲスト、特に高齢者は、健康のために普通の水を好みます。同意する? *財布を押したまま。 

5.塗りつぶしのみを使用これは、非常に財布に優しいレセプションの伝統です。 Soloでは、レセプションの一部を提供するという伝統があります。このプレゼンテーションは、フライングソーサーと呼ばれることが多く、予算にアクセスしやすくなっています。フライソーサーの名前は、料理が皿ごとに提供され、ウェイターが1つずつ提供するためです。 コンセプトは洋食堂のようなものです。デザートまで前菜あり。メニューは通常、パン+コロッケ/ソロソーセージと甘いお茶のガランティンチキンスープレバーチリライスフルーツアイスこれで完成です。安い。 しかし、結婚は過小評価できない神聖な出来事です。特に食べ物について。ゲストは時々これらの食糧の不足についてコメントすることは少し複雑です。そのため、節約を確保するだけでなく、食べ物を美味しく食べる必要があります。安いだけではありません。さらに節約したい場合は、他の支出項目に注意を向けることができます。たとえば、建物の場合、安くて安定したものを探します。同様に、効率的な結婚式の装飾について。はっきりしていることは、常に結婚するための安価な方法があります。それを行う意思があるかどうかは私たち次第です。

				

5 Menu Catering Prasmanan Kekinian Tahun 2020

Jenuh dengan makanan wedding itu-itu saja? Coba menu catering prasmanan di bawah ini biar hari spesialmu tambah asik dan beda dari yang lain!

Acara pernikahan adalah momen sakral bagi dua orang kekasih.

Pernikahan seharusnya terjadi hanya sekali seumur hidup, maka itu lah banyak orang yang menghabiskan banyak uang dan energi untuk merayakan hari bahagia ini semaksimal mungkin, khususnya dengan memesan menu makanan dari agen catering Jakarta.

Salah satu faktor pendukung sukses dan lancarnya acara pernikahan adalah hidangan yang disuguhkan kedua mempelai.

Zaman sekarang, berbagai agen catering pernikahan sudah banyak yang menawarkan beragam kuliner mulai dari makanan khas nusantara sampai internasional.

Tapi, karena saking banyaknya pilihan, terkadang kita merasa bingung menu apa yang harus kita pilih.

Jangan khawatir!

Jajaran menu catering pernikahan kekinian di bawah ini dijamin bikin tamu terpukau!, Anda bisa pesan juga di catering kantoran loh!

5 Menu Catering Pernikahan Kekinian Tahun 2020

1. Es Kopi Susu untuk Menu Catering Pernikahan Kekinian

Belum kekinian rasanya kalau di pernikahan nanti enggak ada kopi susu!

Es kopi susu sendiri sudah menjadi minuman trendi ala banyak kaum milenial masa kini.

Hampir setiap saat, entah itu di rumah atau di kantor, pasti ada saja satu gelas atau cup kopi yang nongkrong di meja.

2. Goyang Lidah Tamu dengan Hidangan Pasta!

Siapa sih yang enggak suka dengan menu makanan satu ini?

Khas dari negeri Italia, pasta merupakan hidangan favorit banyak orang.

Sajian yang identik dengan keju dan bumbu creamy-nya ini sering dicari banyak orang di acara pernikahan.

Pilihan pasta pun beragam, mulai dari pizzaspaghetti, lasagna, dan masih banyak lagi!

Sebagai rekomendasi, pilihlah hidangan yang lebih mudah disajikan dan lebih tahan lama seperti lasagna dan spaghetti.

3. Sate Taichan untuk Para Penggemar Angkringan

Kalau tadi kita sudah membahas tentang hidangan favorit dari negeri barat, ada nih menu andalan khas Indonesia yang sedang digandrungi masa!

Ya, sate Taichan!

Sate Taichan adalah potongan ayam yang dipanggang di atas arang sampai berubah menjadi keemasan.

Berbeda dari sate Madura yang biasa dijual banyak pedagang, sate Taichan disajikan dengan bumbu cabai ulek.

Rasanya pedas, bikin tamu melek dan enggak ngantuk selama acara berjalan!

4. Ajak Tamu Bernostalgia dengan Telur Gulung

Telung gulung memang bukan hidangan modern seperti menu-menu di atas.

Akan tetapi, cemilan ala jajanan SD ini bisa kita ambil sebagai salah satu menu catering pernikahan kekinian karena hype-nya yang enggak ada habisnya!

Padahal kalau dipikir-pikir, menu ini hanyalah telur yang didadar tipis di atas minyak panas, lalu digulung sampai membentuk lonjong seperti otak-otak.

Orang-orang senang membeli jajanan ini karena selain murah dan enak, telur gulung juga bisa bikin kita nostalgia ke masa kecil!

5. Menu Catering Hamburger Mini yang Tentunya Instagramable!

Percuma kalau menginginkan pernikahan modern dan kekinian kalau tidak ada hidangan satu ini.

Sama seperti pasta, hamburger adalah menu makanan favorit yag banyak di buru banyak orang.

Tidak hanya enak dimakan, hamburger juga mudah disajikan dn dimakan.

Agar lebih memudahkan kaum hawa yang enggak mau mengorbankamn warna lipstick mereka, kamu bisa memilih hamburger mini dari pada ukuran normal!

Baca juga : How to Make Klepon, Indonesia’s Famous Traditional Snack